Hầu hết mọi người nghĩ rằng lý tưởng cho xương và răng sữa. Nhưng nó không chỉ có vậy, các loại rau không bị mất một ý định tốt để làm cho xương và răng ở lại mạnh mẽ. Sữa là một nguồn canxi để xương phát triển mạnh mẽ, nhưng sữa không phải là nguồn duy nhất của các khoáng chất thiết yếu. Các loại rau nhất định cũng tiến hành canxi và vitamin K, mà chỉ là chất dinh dưỡng quan trọng đối với sức khỏe của xương. Cả hai loại rau và trái cây có thể cải thiện sức khỏe của xương bằng cách vô hiệu hóa máu, giúp làm giảm sự bài tiết canxi và mất mát hoặc mất xương.
Xây dựng và duy trì xương chắc khỏe, cơ thể cần lượng canxi, vitamin D và vitamin K-đủ. Tất cả ba trong số các chất dinh dưỡng làm việc với nhau để xây dựng và sửa chữa xương, vitamin D và K đóng một vai trò trung tâm trong sự hấp thụ canxi.
Rau xanh là những nguồn chính của vitamin K và cũng có thể cung cấp canxi. Các ví dụ bao gồm:
1.
Củ cải
2.
Bông cải xanh
3.
Cải Brussel
4.
Mùi tây
5.
Hành,
6.
Rau diếp
7.
Măng tây
8.
Đậu bắp
9.
Đậu Hà Lan
10.
Cải xoong
11.
Bok choy
Tuy nhiên, không phải tất cả các loại rau màu xanh lá cây có chứa canxi, khoáng chất cần thiết cho xương. Theo Trường Y tế công cộng Harvard, một số rau quả cũng chứa axit oxalic, ức chế sự hấp thu canxi, chẳng hạn như rau bina và củ cải Thụy Sĩ. Khi máu trở nên quá chua, cơ thể vay mượn canxi từ xương để trung hòa máu.
Nếu điều này xảy ra thường xuyên và cơ thể của bạn không đủ cao để tiêu thụ các chất dinh dưỡng canxi, vitamin K và D, sau đó xương sẽ trở nên giòn và yếu. Cho rằng, bên cạnh việc uống sữa thường xuyên để có rau có chứa canxi và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác là tốt để giữ cho xương chắc khoẻ.
