Bạn NÊN suy nghĩ về lượng khô bánh mì nướng hoặc bánh sừng bò vào bữa sáng.
Vì vậy, một số nhà khoa học tuyên bố bánh mì có chứa hóa chất có thể đẩy nhanh quá trình lão hóa và gây ra nhiều bệnh mãn tính.
Josephine Forbes của Viện Tim và Tiểu đường Baker IDI đã nghiên cứu nhiều loại thực phẩm, bao gồm bánh sừng bò. Hóa chất có trong sản phẩm cuối cùng có tiêu đề croissant nâng cao glycation (AGEs). Chất liệu cũng được chứa trong soda và cà phê. Forbes đề cập đến rằng nội dung quá nhiều AGEs trong cơ thể có thể gây ra bệnh tim và tiểu đường. Không chỉ vậy, nếp nhăn và sắc tố da cũng xuất hiện cho thấy quá trình lão hóa da.
Thông thường, các loại thực phẩm có sử dụng AGEs chứa nhiều đường hoặc chất béo động vật. Các món ăn sau đó rang, nướng, hoặc chiên ở nhiệt độ cao cho đến khi sắc nét và vàng.
"Các đường trong thực phẩm, AGEs được sản xuất trong quá trình này. Thực phẩm được nung cho đến khi giòn thường chứa rất nhiều AGEs "nhà nghiên cứu tuyên bố của tạp chí Forbes.
Cơ thể chúng ta có thể nhận được quá nhiều AGEs trong hai cách. Một là từ một số thực phẩm và khi lượng đường trong máu quá cao, chẳng hạn như tiểu đường hay tiền tiểu đường.
Mặc dù nghiên cứu về ảnh hưởng của AGEs 'vẫn còn trong giai đoạn nguyên thủy của nó, nghiên cứu này đã chỉ ra rằng chất hóa học có khả năng của các hệ thống miễn dịch có hại, xơ cứng động mạch, và chức năng thận có vấn đề. AGEs cũng tấn công các collagen trong da là nguyên nhân gây viêm khớp gây hại các khớp.
