Anda HARUS berpikir tentang roti panggang asupan kering atau croissant saat sarapan.
Oleh karena itu, beberapa ilmuwan mengklaim roti mengandung bahan kimia yang dapat mempercepat proses penuaan dan menyebabkan penyakit kronis.
Josephine Forbes dari Baker IDI Heart dan Diabetes Institute telah meneliti banyak makanan, termasuk croissant. Bahan kimia yang terkandung dalam Produk Akhir berjudul croissant glikasi Lanjutan (AGEs). Bahan ini juga terkandung dalam soda dan kopi. Forbes menyebutkan bahwa terlalu banyak konten dari AGEs dalam tubuh dapat menyebabkan penyakit jantung dan diabetes. Tidak hanya itu, keriput dan pigmentasi juga muncul menampilkan proses penuaan kulit.
Biasanya, makanan yang menggunakan AGEs mengandung gula banyak atau lemak hewan. Makanan yang kemudian dipanggang, dibakar, atau digoreng pada suhu tinggi sampai renyah dan emas.
"Semakin banyak gula dalam makanan, AGEs lebih diproduksi dalam proses. Makanan yang dipanggang hingga kering biasanya mengandung banyak AGEs "kata peneliti Forbes.
Tubuh kita bisa mendapatkan terlalu banyak AGEs dengan dua cara. Salah satunya dari makanan dan ketika kadar gula darah yang terlalu tinggi, seperti diabetes atau pradiabetes.
Meskipun penelitian tentang efek AGEs 'masih dalam tahap purba, penelitian ini telah menunjukkan bahwa bahan kimia yang mampu merusak sistem kekebalan tubuh, pengerasan arteri, dan fungsi ginjal bermasalah. AGEs juga menyerang kolagen di kulit yang menyebabkan arthritis berbahaya oleh sendi.
