اکثر مردم فکر می کنم که ایده آل برای استخوان ها و دندان شیر. اما نه تنها این، سبزیجات قصد خوبی برای استخوان ها و دندان ها قوی تر ماندن از دست دادن نیست. شیر منبع کلسیم برای ساختن استخوان های قوی است، اما شیر تنها منبع از این مواد معدنی ضروری نیست. برخی سبزیجات است، همچنین بسیاری از کلسیم و دستمزد ویتامین K است که فقط به عنوان ماده غذایی مهمی برای سلامت استخوان است. هر دو میوه ها و سبزیجات می تواند سلامت استخوان را خنثی خون را بهبود بخشد، که به کاهش دفع کلسیم و از دست دادن و یا از دست دادن استخوان کمک می کند.
برای ساخت و حفظ استخوان های قوی، بدن، مقدار کلسیم، ویتامین D و ویتامین K-کافی نیاز دارد. هر سه این مواد مغذی با یکدیگر همکاری می کنند به منظور ساخت و ترمیم استخوان ها، با بازی نقش محوری در جذب کلسیم ویتامین D و K است.
سبزیجات سبز منبع اصلی ویتامین K و نیز فراهم می کند کلسیم. مثالها عبارتند از:
1.
تربچه
2.
کلم بروکلی
3.
کلم بروکسل
4.
جعفری
5.
پیاز،
6.
کاهو
7.
مارچوبه
8.
بامیه
9.
نخود فرنگی
10.
شاهی ابی
11.
BOK choy
با این حال، تمام سبزیجات سبز حاوی کلسیم، یک ماده معدنی ضروری برای استخوان. با توجه به دانشکده بهداشت عمومی دانشگاه هاروارد، برخی از سبزیجات همچنین حاوی اسید اگزالیک، که مانع از جذب کلسیم، از جمله اسفناج و برگ چغندر سوئیس. هنگامی که خون بیش از حد اسیدی می شود، بدن قرض کلسیم از استخوان ها را خنثی خون.
اگر این اتفاق می افتد و بدن شما به اندازه کافی بالا است به مصرف مواد غذایی کلسیم، ویتامین K و D، که در آن استخوان شکننده و ضعیف تبدیل خواهد شد. برای این کار، علاوه بر شیر مصرف، اغلب به سبزیجات که حاوی کلسیم و سایر مواد مغذی ضروری است که برای نگه داشتن استخوان های قوی خوب است.
