Повечето хора мислят, че идеалът за костите и зъбите са млякото. Но не беше само, че зеленчуците не загубят добри намерения, за да останем силни кости и зъби. Млякото е източник на калций за изграждане на костите растат силно, но мляко, което не е единственият източник на тези основни минерали. Някои зеленчуци също водят много калций и витамин К, който е също толкова важни хранителни вещества за здравето на костите. И двата зеленчуци и плодове може да подобри здравето на костите, чрез неутрализиране кръвта, която помага да се намали екскрецията на калций и загуба или загуба на костна тъкан.
Да изграждат и поддържат здрави кости, тялото се нуждае от количеството на калций, витамин D и витамин К достатъчно. Всичките три от тези хранителни вещества работят заедно за изграждане и ремонт на костите, с витамин Д и К играе централна роля в усвояването на калция.
Листните зеленчуци са основният източник на витамин К и също така осигурява калций. Примерите включват:
1.
Репичка
2.
Броколи
3.
Брюкселско зеле
4.
Магданоз
5.
Лук,
6.
Маруля
7.
Аспержи
8.
Бамя
9.
Грах
10.
Кресон
11.
Bok Choy
Все пак, не всички зелени зеленчуци съдържат калций, минерал, от съществено значение за костите. Според Харвардското училище за обществено здраве, някои зеленчуци също съдържат оксалова киселина, която потиска усвояването на калция, като спанак и швейцарски кардон,. Когато кръвта е с повишена киселинност, тялото заема калций от костите, за да неутрализира кръвта.
Ако това се случва често и тялото ви не е достатъчно висока, за да се консумират хранителни вещества, калций, витамин К и D, а след това костите стават крехки и слаби. За това, освен консумира мляко, често да се вземат зеленчуци, които съдържат калций и други основни хранителни вещества, които са добри за поддържане здравината на костите.
